Resep Masakan Nasi Goreng Jambal Roti

Bahan :

1.       2 mangkuk nasi putih

2.       50 gram ikan asin jambal roti, suwir ukuran kecil

3.       100 gram wortel

4.       2 sdm minyak goreng non-kolesterol untuk menumis

Bumbu :

1.       ½ buah bawang bombay, cincang kasar

2.       1 buah cabai merah, haluskan

3.       1 buah cabai hijau, haluskan

4.       3 butir bawang merah, haluskan

5.       2 siung bawang putih,  haluskan

6.       Garam secukupnya

Cara membuat :

1.       Tumis bawang bombay hingga harum

2.       Masukkan cabai merah,  cabai hijau,  bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis kembali hingga harum

3.       Masukkan ikan asin dan wortel. Aduk rata hingga wortel agak lunak

4.       Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan garam, aduk hingga matang. Angkat.

Sajikan bersama lalapan selada dan mentimun, agar lebih nikmat, beri taburan bawang goreng.

Sumber : dari Buku Solusi Sehat Mengatasi Asam Urat & Rematik. Karangan : Redaksi Agromedika
http://selerasa.com/images/ikan/ikan-jambal-roti-nasi-goreng.jpg