Resep Masakan Sayur Asam Labu Siam

Bahan :

1.       ½ buah labu siam ukuran sedang, kupas, potong dadu

2.       2 buah kentang ukurn sedang, kupas, potong dadu

3.       3 buah kacang panjang,cuci bersih, potong ukuran 2 cm

4.       1 buah jagung manis, potong empat

5.       1 terung ukuran kecil, cuci bersih potong dadu

6.       2 buah belimbing wuluh,cuci bersih , potong dua

7.       1,5 liter air

Bumbu :

1.       1 buah cabai merah, iris serong

2.       1 buah cabai hijau, iris serong

3.       4 butir bawang merah, cincang halus

4.       3 siung bawang putih, cincang halus

5.       1 lembar daun salam

6.       1 ruas lengkuas, memarkan

7.       Gula pasir secukupnya

8.       Garam secukupnya

Cara membuat:

1.       Rebus air sampai mendidih,masukan semua bumbu

2.       Masukkan labu siam, kentang,  kacang panjang, dan jagung manis. Masak hingga setengah matang

3.       Tambahkan potongan terung, belimbing wuluh, gula, dan garam. Masak hingga semua bahan matang, angkat.

Sumber : dari Buku Solusi Sehat Mengatasi Asam Urat & Rematik. Karangan : Redaksi Agromedika